Facebook

Dotazník

Ako sa Vám páči náš e-shop?
Počet hlasov: 143

Klasické prihlásenie

Nemôžete vyplniť toto pole
 

Prihlásenie cez sociálne siete


Espresso cupcakes

Ingrediencie:

Cesto:
• 75 g rastlinnej tukovej nátierky s maslovou príchuťou
• tretina lyžičky kávového extraktu
• tretina lyžičky vanilkového extraktu
• 200 g hladkej múky
• 50 g kvalitného kakaa
• tri štvrtiny lyžičky sódy
• tri štvrtiny lyžičky prášku do pečiva
• 190 g kryštálového cukru
• 1 vajce
• 100 ml teplej silnej kávy
• 150 ml cmaru (podmáslí)

Krém:
• 200 g kvalitnej čokolády (70 % kakaa)
• 300 g zmäknutej rastlinnej tukovej nátierky s maslovou príchuťou
• 250 g práškového cukru
• 70 g kvalitného kakaa
• 2 lyžice silnej kávy
• pol lyžičky kávového extraktu

espresso cupcakes 

Postup:
V kastróliku rozohrejeme rastlinné maslo a dáme ho vychladnúť. Do veľkej misy preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu a cukor. Vajíčko ľahko prešľaháme spolu s cmarom. Kávu zmiešame s vychladnutým maslom, kávovým a vanilkovým extraktom. Všetky tekuté suroviny pridáme do múčnej zmesi a vymiešame dohladka.

Plech na mafiny s menšími otvormi vyložíme papierovými košíčkami a naplníme ich do dvoch tretín cestom. V rúre predhriatej na 175 °C pečieme 15-20 minút alebo kým špajdľa z cesta nevyjde suchá. Po upečení necháme koláčiky ešte 5 minút odpočívať vo forme, potom ich vyberieme na chladiacu mriežku.

Na krém nalámeme do misky čokoládu, rozpustíme ju nad vodným kúpeľom a necháme vychladnúť. Rastlinné maslo dobre vyšľaháme mixérom, postupne pridávame preosiaty práškový cukor a kakao. Prilejeme vychladnutú rozpustenú čokoládu a opäť prešľaháme dohladka.

Nakoniec zašľaháme kávu a kávový extrakt. Ak nie je krém dostatočne tuhý, dáme ho na 30 minút do chladničky. S pomocou cukrárskeho vrecúška nastriekame krém na vychladnuté cupcakes a podávame.

 

 
 


Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním.