Facebook

Dotazník

Ako sa Vám páči náš e-shop?
Počet hlasov: 143

Klasické prihlásenie

Nemôžete vyplniť toto pole
 

Prihlásenie cez sociálne siete


Ovocné tortičky s krémom patisserie

Ingrediencie:

Cesto:
• 170 g mäkkého masla
• 85 g kryštálového cukru
• 1 vajce
• pol lyžičky vanilkového extraktu
• 260 g polohrubej múky

Krém patissiíere:
• 300 ml mlieka
• 2 žĺtky
• 50 g kryštálového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 kopcovité lyžice hladkej múky

Na ozdobenie:
• drobné čerstvé ovocie

ovocne-torticky-lw-bn-img_4433

Postup:

Cukor s maslom a vanilkovým extraktom vymiešame na jemný krém. Pridáme vajce a potom preosiatu múku. Vypracujeme hladké cesto a necháme ho zabalené v mikroténovom vrecku odležať asi pol hodiny v chlade.

Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme z neho kolieska o niečo väčšie, ako sú formičky. Jemne vtlačíme do formičiek a dáme minimálne na pol hodiny do chladničky.

Rúru predhrejeme na 200 °C. Cesto popicháme vidličkou a každú formičku vystelieme vystrihnutým papierom na pečenie. Zaťažíme ryžou alebo fazuľou a pečieme „na slepo“ 10 minút. Odstránime záťaž a papier a dopekáme 5 minút do zlatohneda.

V hrnci dáme zohriať mlieko a medzitým zvlášť vymiešame žĺtky s cukrom a s vanilkovým extraktom. Primiešame múku a horúce mlieko.

Hmotu vlejeme naspäť do hrnca a zohrievame na miernom ohni, kým nevznikne hustý krém.

Necháme mierne vychladnúť a naplníme ním upečené košíčky. Pred podávaním ozdobíme drobným ovocím.

 

 

 
 


Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním.