Semakin maraknya bisnis kuliner di Indonesia, maka semakin banyak pula alat masak yang mulai diperkenalkan untuk menunjang hal ini. Salah satu alat masak yang saat ini banyak digunakan di dunia kuliner khususnya olahan ayam adalah deep fryer. Deep fryer memberikan kemudahan dalam memasak makanan seperti ayam, nuget, dan kentang. Bagi anda yang sedang mencari jual deep fryer, anda bisa menyimak artikel ini terlebih dahulu.
Deep Fryer adalah
Deep fryer adalah mesin penggorengan masa kini yang digunakan untuk menggoreng makanan dengan teknik deep frying didalam panci penggorengan. Panci penggorengan ini berbentuk kotak yang dilengkapi dengan termometer minyak serta saringan yang akan digunakan untuk menggoreng.
Teknik deep frying sendiri adalah teknik menggoreng dengan menggunakan minyak goreng yang banyak sehingga bahan makanan yang akan digoreng terendam sepenuhnya di dalam minyak goreng hingga kering matang. Menggoreng dengan teknik deep frying banyak disukai karena hasil makanan akan lebih renyah dan matang sempurna karena minyak yang dihasilkan dari mesin deep fryer lebih cepat panas.
Karena memiliki banyak keunggulan, saat ini banyak yang jual deep fryer gas baik baru maupun jual deep fryer gas bekas yang dapat anda temui di market place maupun toko konvensional dengan harga yang bervariasi.
Cara Memasak dengan Deep Fryer
Sebelum anda mulai memasak menggunakan deep fryer, anda harus memperhatikan hal-hal berikut ini agar makanan yang anda goreng matang dengan sempurna:
- Memilih minyak yang bagus
Pemilihan minyak ternyata sangat berpengeruh pada hasil masakan. Anda hendaknya tidak menggunakan minyak bekas dan lebih baik menggunakan minyak baru untuk hasil masakan yang renyah dan matang sempurna.
- Tuang minyak hingga memenuhi tangki
Karena teknik deep frying merupakan teknik menggoreng dengan merendam seluruh makanan di dalam minyak, maka anda harus menuang minyak didalam tangki hingga penuh. Biasanya pada mesin deep fryer terdapat tanda batas maksimal minyak yang harus anda tuang, ikutilah petunjuk tersebut.
- Atur suhu minyak
Deep fryer biasanya dilengkapi dengan termometer minyak yang berguna untuk mengatur suhu minyak. Anda harus mengatur suhu minyak dengan tepat, tidak terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah agar makanan menjadi renyah, matang sempurna, dan tidak berminyak.
- Masukkan bahan dengan hati-hati
Ketika menggunakan deep fryer, masukkanlah bahan makanan yang akan di goreng deengan hati-hati. Gunakanlah keranjang yang memiliki pegangan yang sudah tersedia agar memudahkan anda dalam memasak.
- Perhatikan waktu memasak
Karena teknik deep frying merupakan teknik menggoreng dengan cepat, maka anda perlu benar-benar memperhatikan waktu memasak dengan tepat. Jangan sampai anda terlalu lama menggoreng hingga menjadikan makanan gosong, atau anda terlalu cepat menggoreng hingga menjadikan makanan kurang matang.
Bagi anda yang tertarik dengan alat masak deep fryer ini, anda dapat mendapati banyak sekali orang yang jual deep fryer di berbagai toko. Variasinyapun bermacam-macam, anda dapat memilih sesuai dengan kebutuhan anda.